南通如东作为中国重要的对虾养殖基地，凭借优越的地理位置和成熟的养殖技术，成为华东地区对虾产业的核心区域，近年来，随着养殖技术的升级和市场需求的增长，如东对虾养殖业呈现快速发展态势，本文将结合最新数据和行业动态，分享对虾养殖的关键技术，并分析当前市场行情，为从业者提供参考。
如东对虾养殖的核心优势
如东县位于江苏省东部，濒临黄海，拥有丰富的海水资源和适宜的养殖环境，其核心优势包括：
- 优质水源：如东沿海水质清洁，盐度适中，适合南美白对虾生长。
- 成熟产业链：从苗种培育、饲料供应到加工销售，产业链完整，降低养殖风险。
- 政策支持：当地政府鼓励生态养殖，推广高效循环水养殖模式，并提供技术培训。
对虾养殖关键技术
苗种选择与投放
优质苗种是养殖成功的关键，建议选择SPF（无特定病原）虾苗，提高成活率，根据2024年如东养殖户反馈，正大、海壹等品牌虾苗表现稳定，平均成活率达70%以上。
投放密度建议（数据来源：如东县水产技术推广站，2023年报告）：
| 养殖模式 | 投放密度（尾/亩） | 养殖周期（天） |
|---|---|---|
| 土池养殖 | 6万-8万 | 90-100 |
| 高位池养殖 | 10万-15万 | 80-90 |
| 工厂化养殖 | 300-500尾/m³ | 60-70 |
水质管理
水质直接影响对虾生长速度和健康状况，关键指标包括溶解氧（DO）、氨氮（NH₃-N）和pH值。
- 溶解氧：应保持在5mg/L以上，夜间尤其注意增氧。
- 氨氮控制：超过0.5mg/L会影响对虾摄食，可通过换水或微生物制剂调节。
- pH值：7.8-8.6为适宜范围，过低可用生石灰调节。
如东部分养殖场2023年水质监测数据（来源：南通市海洋与渔业局）：
| 监测点 | 平均溶解氧（mg/L） | 氨氮（mg/L） | pH值 |
|---|---|---|---|
| 洋口镇 | 2 | 3 | 2 |
| 长沙镇 | 8 | 4 | 0 |
| 大豫镇 | 5 | 2 | 4 |
饲料投喂
科学投喂可降低成本并减少水质污染，建议采用“少量多次”方式，每日投喂4-6次，并根据对虾生长阶段调整蛋白含量。
不同阶段饲料蛋白需求：
| 生长阶段 | 蛋白含量（%） | 投喂量（占体重%） |
|---|---|---|
| 幼虾期 | 40-45 | 8-10 |
| 中虾期 | 38-40 | 5-7 |
| 成虾期 | 35-38 | 3-5 |
病害防控
如东地区常见病害包括白斑病、弧菌病等，预防措施包括：
- 定期消毒：使用聚维酮碘或二氧化氯对水体消毒。
- 益生菌调控：添加芽孢杆菌、乳酸菌改善肠道健康。
- 监测预警：利用快速检测试剂盒提前发现病原。
2024年市场行情分析
2024年上半年，受国际需求增长影响，如东对虾价格稳中有升，根据中国水产流通与加工协会数据，当前市场行情如下：
2024年6月如东对虾价格（规格：40-50尾/斤）：
| 销售渠道 | 批发价（元/斤） | 零售价（元/斤） |
|---|---|---|
| 本地市场 | 18-20 | 25-28 |
| 上海批发 | 22-24 | 30-35 |
| 电商平台 | 26-28 | 32-38 |
出口方面，如东对虾主要销往日本、韩国，2023年出口量达1.2万吨，同比增长15%（数据来源：南京海关）。
未来发展趋势
- 智能化养殖：物联网技术应用逐渐普及，部分养殖场已实现自动投喂、水质在线监测。
- 生态养殖：政府推动“鱼虾混养”模式，减少病害发生，如东已有30%养殖户采用。
- 品牌化发展：“如东对虾”地理标志正在申请中，未来有望提升产品溢价能力。
对虾养殖行业竞争加剧，但如东凭借技术积累和市场渠道，仍具较强优势，养殖户需关注行业动态，优化管理模式,以适应市场变化。
